清湯魚頭簡單做法 家常版魚頭湯做法分享

1、主料：鮎魚頭1個。

2、輔料：薑絲5克、葱段5克、料酒5毫升、鹽2克、白胡椒粉2克。

3、做法：

（1）準備好食材。

（2）準備薑絲5g、葱段5g。

（3）起鍋燒油，倒入食用油5ml。

（4）將鮎魚頭放入鍋中大火煎2分鐘。

（5）再加入葱段、薑絲，倒入水1L，大火煮沸，加入料酒5g，小火熬煮20分鐘。

（6）在加入鹽2g，白胡椒粉2g，攪拌均勻。

（7）裝盤中，出鍋食用。