魚頭銀耳湯怎麼做 家常魚頭銀耳湯
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1、主料:鰱魚頭500克。輔料:銀耳(幹)9克。調料:鹽4克,味精1克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克。
2、魚頭洗淨,剖成兩半;
3、銀耳去掉黃蒂,摘成小朵備用;
4、湯鍋放在火上,倒入清水,把魚頭下鍋;
5、再加入適量的葱段、薑片、精鹽、胡椒粉,用旺火燒沸後,轉中火燉40分鐘,濾去骨渣;
6、放入發好的銀耳,再燉20分鐘,即可盛盆食用。
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