脆魚頭湯怎麼做 脆肉皖魚頭湯做法步驟
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1、食材:脆肉鯇魚頭150克,胡椒少許,花生油少許,鹽少許。
2、將魚頭清洗乾淨切成塊,把胡椒洗乾淨拍碎。
3、把鍋燒熱,放入花生油,加熱後放入魚頭,先煎一面然後再翻過來煎另一面。
4、兩面都煎好後加入一大碗水,並且加入已經拍碎的胡椒,蓋上鍋蓋,小火慢煮5分鐘,開鍋後魚湯完奶白色了,這時加入少量的鹽。
5、等湯再滾兩下便可以出鍋了,美味的魚頭湯完成了。
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