湖南臘味腸怎麼做 怎麼做湖南臘味腸
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1、湖南臘腸500克,蒜苗500克,紅辣椒500克,豆豉500克,大蒜500克,姜500克,鹽500克,老抽500克。
2、臘腸温水泡30分鐘後,洗淨,斜切片。
3、蒜苗洗淨切長段。
4、辣椒斜切絲,蒜切碎,姜切絲。
5、鍋中放少許油,因為臘腸自身比較油,小火,放入姜蒜辣椒。
6、加入豆豉翻炒30秒。
7、放入臘腸轉大火翻炒1分鐘。
8、加蒜苗翻炒30秒後,放入鹽、老抽再翻炒30秒後出鍋。
9、盛盤即可。
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