川味臘腸炒什麼好吃 川味臘腸炒啥好吃
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1、花菜洗淨,撕成小朵。香腸取出兩條,壓力鍋蒸20分鐘即可。
2、鍋裏放油燒熱,投入蒜片煸一下。
3、將香腸先蒸至8成熟,切片後入鍋,改小火,將香腸煸至透明,稍稍吐油。
4、倒入花菜。
5、淋入少許清水,蓋上鍋蓋,既要讓花菜熟,還要保持爽脆的口感,所以時間不要長,略燜2分鐘即可。
6、一勺蠔油。
7、青椒切成馬蹄狀,倒入鍋中。
8、一點鹽,也可不加,因為香腸和蠔油都有鹹味。
9、翻炒幾下,就可以裝盤出鍋了,川味臘腸炒就做好了。
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