四川涼拌大頭菜粉絲的正宗做法 怎樣做四川涼拌大頭菜粉絲

1、用料：大頭菜1個、胡蘿蔔1根、粉絲1把、蒜末3瓣、生抽1勺、醋1勺、鹽半勺、白糖半勺、辣椒油3勺。

2、粉絲提前泡軟。

3、包菜切絲，胡蘿蔔切絲。

4、水開燙熟。

5、撈出過涼水瀝乾水分。

6、碗中放入煮熟的包菜絲，粉絲，胡蘿蔔絲。

7、加入蒜泥，生抽，醋，鹽，白糖，辣椒油，抓拌均勻。