![火爆大頭菜的做法 必須旺火急炒]( "火爆大頭菜的做法 必須旺火急炒")
- 1、大頭菜一顆2、把大頭菜的葉子剝下來，用清水洗乾淨3、葉子不要用刀切，用手撕成小塊，這樣比較入味。硬梗要棄去不用，因為炒的時候不容易炒軟，口感不好4、鍋裏下油，把葱花辣椒和花椒粒放裏面炒香，炒到花椒出香味，辣椒變黑紅的程度。講究點的做法是這樣的：先小火把花椒粒炒出香味，然...
- 18195
![大頭菜乾製作方法 大頭菜乾怎麼製作]( "大頭菜乾製作方法 大頭菜乾怎麼製作")
- 1、首先你要把大頭菜給它洗乾淨。然後你給它醃製一下，可以加入醬油。2、然後加入白醋進行醃製。3、醃製完了之後，可以選擇放在烤箱裏面烘乾，也可以選擇放在太陽底下暴曬三天就可以完成。4、在曬的時候，可以在上面撒一點鹽，這樣會更入味。...
- 29046
![甘藍菜和大頭菜的區別 甘藍菜和大頭菜的區別是什麼]( "甘藍菜和大頭菜的區別 甘藍菜和大頭菜的區別是什麼")
- 1、大頭菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，大頭菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發...
- 10274
![大頭菜怎麼醃製好吃脆 大頭菜醃製方法]( "大頭菜怎麼醃製好吃脆 大頭菜醃製方法")
- 1、食材:大頭菜一個500克，胡蘿蔔一根，香菜一縷，芹菜150克，精鹽30克。2、將大頭菜，香菜，芹菜，胡蘿蔔用清水洗淨，隨後將大頭菜與胡蘿蔔切成細絲，香菜切成兩釐米長的段，芹菜也切成1至2釐米長的細條，然後將它們放在一個大碗中。3、將30克食鹽撒在切好的大頭菜上，然後用手將它們攪拌均勻，在...
- 19353
![大頭菜是不是發物 大頭菜屬於發物嗎]( "大頭菜是不是發物 大頭菜屬於發物嗎")
- 1、大頭菜屬於芥菜，因此大頭菜也屬於發物，但是發物也並不是完全禁止食用，需要視乎具體病症和具體食物分析，關鍵是發物的食用量。2、但是大病初癒人羣是不適宜食用大頭菜，因為難以消化，宜吃胡蘿蔔和西紅柿。發物是一種中醫的概念，其指富於營養或有刺激性的食物，食用後特別容易誘發...
- 9483
![大頭菜種植技術技巧 大頭菜怎麼種]( "大頭菜種植技術技巧 大頭菜怎麼種")
- 1、播種大頭菜可直播也可育苗移栽，但是為了方便管理和充分利用土地，多采用育苗移栽，它喜冷涼的環境，生長適温為15-20度。前期較高的温度有利於它的幼苗生長，後期温度低，晝夜温差大，有利於肉質根膨大，它的播種時間根據當地氣候條件而定，育苗方法和白菜一樣，選擇良好的地塊整地施肥，然...
- 26822
![大頭菜炒西紅柿的做法 怎麼做大頭菜炒西紅柿]( "大頭菜炒西紅柿的做法 怎麼做大頭菜炒西紅柿")
- 1、食材：西紅柿2個、大頭菜半個、葱花、食用油、十三香、鹽、雞精。2、大頭菜洗淨，手撕成大塊。3、熱油。炒西紅柿。4、西紅柿出湯汁的時候就放入大頭菜；先不要放鹽，不然會出很多湯的。5、開始炒菜，等到大頭菜也變軟了，就加入鹽味精，出鍋。...
- 14778
![大頭菜餃子的做法 嚐嚐這道香噴噴的菜]( "大頭菜餃子的做法 嚐嚐這道香噴噴的菜")
- 1、將肉餡加入適量葱末、薑末、食用鹽、味精、食用油，充分攪拌均勻備用。2、將麪粉和成麪糰後醒20分鐘備用。3、將大頭菜洗淨並切碎。4、將切好的大頭菜攥淨水分放入肉餡中攪拌均勻5、取麪糰揉幾下再揉成條下劑，在擀成中間厚外邊薄的小面片，6、取出餡料包在皮裏捏緊合實。7...
- 24524
![大頭菜的醃製方法 大頭菜如何醃製]( "大頭菜的醃製方法 大頭菜如何醃製")
- 1、原料：大頭菜10斤，鹽500克，白酒200克，白糖350克，好醬油2000克，薑絲250克，生花生米750克，蒜片200克，味精100克，幹辣椒250克，花椒、大料各適量。2、把大頭菜清洗乾淨，削去外皮後切成細絲，晾乾備用。一般晾一天即可。3、生花生米剝去外皮。幹辣椒切成段。4、將晾乾的大頭菜絲與鹽、白糖...
- 26069
![醃製大頭菜鹹菜的做法]( "醃製大頭菜鹹菜的做法")
- 醃製大頭菜鹹菜的做法如下：材料：-大頭菜（切成適當大小的塊狀）-鹽-香葱（切段）-薑片-辣椒粉（可選）-醋步驟：1.將大頭菜塊放入一個大碗中，撒上適量的鹽，並用手均勻地攪拌，使鹽均勻融入大頭菜中。2.加入香葱段和薑片，並再次攪拌均勻。3.將碗蓋上保鮮膜或蓋子，放置在室温下靜置3-4小時，以讓大...
- 23020
![大頭菜醃製鹹菜做法]( "大頭菜醃製鹹菜做法")
- 大頭菜是一種非常常見的蔬菜，經常被用來醃製鹹菜。醃製鹹菜不僅能夠延長其壽命，還能增加口感和風味。下面是一種簡單的大頭菜醃製鹹菜的做法：材料：1.大頭菜：洗淨、刮掉表面的泥土，然後切成適當大小的片狀。2.鹽：根據大頭菜的數量和個人口味，適量添加鹽，約為大約2%的大頭菜重量。3....
- 27694
![新鮮大頭菜涼拌怎麼做好吃 新鮮大頭菜涼拌如何做好吃]( "新鮮大頭菜涼拌怎麼做好吃 新鮮大頭菜涼拌如何做好吃")
- 1、大頭菜、胡蘿蔔切絲，水開，放入鍋中，加油，焯水撈出過涼。2、擠幹水分，放青椒絲、蒜末、香菜、醋、白糖、芝麻、油潑辣子、鹽、醬油，翻拌均勻即可，好吃的涼拌大頭菜就做好了。3、大頭菜含有豐富的食物纖，可促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸中的停留時間，防止便祕，並通過稀釋毒素降低致...
- 12059
![大頭菜怎麼涼拌好吃 涼拌大頭菜的簡單做法分享]( "大頭菜怎麼涼拌好吃 涼拌大頭菜的簡單做法分享")
- 1、用料：新鮮大頭菜半個、鹽4勺、生抽2湯勺、陳醋1勺、泰椒4個、麻油1勺、雞精粉1小勺、大蒜一頭。2、做法：（1）黃瓜切絲。（2）大頭菜切絲。（3）香菜切碎。（4）蒜切末。（5）泰椒切碎。（6）所有材料放入盆中，放入鹽，麻油，雞精粉，醋，醬油攪拌均勻，醃製半個小時就可以食用。...
- 30726
![乾煸大頭菜的做法 乾煸大頭菜做法步驟]( "乾煸大頭菜的做法 乾煸大頭菜做法步驟")
- 1、將大頭菜洗淨切塊。2、用開水焯一下。3、葱薑蒜切好，幹辣椒切段。花椒大料也準備好備用。4、爆出香味後，放入大頭菜進行翻炒，然後放入適量的精鹽等調料。5、大頭菜入味後即可出鍋食用...
- 15342
![火爆大頭菜怎麼做好吃 火爆大頭菜家常如何做]( "火爆大頭菜怎麼做好吃 火爆大頭菜家常如何做")
- 1、大頭菜剝下葉子，用清水洗乾淨，並將其撕碎成小塊，幹辣椒洗淨切段，蒜和姜去皮洗淨切片。2、起鍋加油，幹炒大頭菜，把它炒軟倒出待用。另起鍋加油，將幹辣椒段、花椒、蒜片、薑片爆香。3、倒入大頭菜，放鹽、味精、醬油調味，大火快速翻炒幾下，炒熟裝盤。...
- 24110
![爆炒大頭菜怎麼做好吃? 爆炒大頭菜怎麼做味道好]( "爆炒大頭菜怎麼做好吃? 爆炒大頭菜怎麼做味道好")
- 1、把大頭菜的葉子剝下來，用清水洗乾淨。2、葉子不要用刀切，用手撕成小塊，這樣比較入味。硬梗要棄去不用，因為炒的時候不容易炒軟，口感不好。3、鍋裏下油，把葱花辣椒和花椒粒放裏面炒香，炒到花椒出香味，辣椒變黑紅的程度。講究點的做法是這樣的：先小火把花椒粒炒出香味，然後用勺子...
- 6938
![炒大頭菜有什麼做法 爆炒大頭菜的做法]( "炒大頭菜有什麼做法 爆炒大頭菜的做法")
- 1、用料：主料大頭菜菜500g、朝天椒100g、五花肉100g。調料花生油、食鹽、味精、生抽、五香粉。2、爆炒大頭菜的做法：大頭菜洗淨手撕成小片。五花肉切片，尖椒切滾刀片，葱姜切末。鍋燒熱加入油，下葱薑末五花肉煸炒片刻。加入大頭菜大火翻炒片刻。迅速加入尖椒、五香粉、生抽翻炒...
- 7409
![大頭菜的醃製做法 大頭菜的醃製步驟]( "大頭菜的醃製做法 大頭菜的醃製步驟")
- 1、準備食材：大頭菜。大頭菜是根用芥菜。四川大頭菜皮薄個小，整個醃製很方便。但其他地方的大頭菜，個大皮厚，適合切開醃製。2、大頭菜洗淨，晾乾。大頭菜不太好洗，可用刷子刷乾淨表皮上的泥。3、大頭菜切絲。切成5mm粗細即可。大頭菜絲要醃製，會縮掉水份，過粗過細都會導致造型不美...
- 24462
![大頭菜炒西紅柿 你值得擁有]( "大頭菜炒西紅柿 你值得擁有")
- 1、柿子切好，大頭菜切切成小塊2、放入油3、放入大頭菜4、放入醬油5、放入鹽6、放入西紅柿，即可...
- 7016
![又香又辣的大頭菜怎麼做 香辣大頭菜做法介紹]( "又香又辣的大頭菜怎麼做 香辣大頭菜做法介紹")
- 1、食材：大頭菜適量、生薑適量、大蒜適量、大葱適量、青辣椒適量、辣椒粉適量、花椒粉適適量。2、選擇新鮮的大頭菜，將根莖去掉，用水洗乾淨。3、切成絲，晾曬。4、待至八成干時候，用清水洗淨，接着晾曬。5、將青辣椒、生薑、大葱切絲晾曬至水分幹。6、接着把大頭菜、青辣椒、生薑...
- 3983
![大頭菜絲怎麼炒好吃 大頭菜絲如何炒好吃]( "大頭菜絲怎麼炒好吃 大頭菜絲如何炒好吃")
- 1、原料：五花肉一斤、大頭菜半斤、豆瓣醬適量、薑片是、料酒適量。2、豬肉切成兩半，放入鍋里加入水，再加入薑片和料酒煮熟。3、大頭菜用水泡着，去掉多餘的鹽分。4、回鍋肉切成片放入鍋中翻炒出油脂，再放入回鍋肉裏的瘦肉翻炒變色。5、加入豆瓣醬在鍋裏翻炒出醬香。6、加入大頭...
- 21444
![大頭菜怎麼做好吃]( "大頭菜怎麼做好吃")
- 要做好吃的大頭菜，你可以遵循以下的步驟：1.醃製：將大頭菜切成合適的大小塊，加入適量的鹽和糖，攪拌均勻醃製20分鐘至1小時，讓大頭菜變軟入味。2.調料：可以選擇添加一些調料來提升味道，比如蒜末、生薑、辣椒等。可以根據個人口味進行調整。3.炒制：在鍋中加入少量的油，放入醃製好的大...
- 19583
![大頭菜醃酸菜的方法 大頭菜醃酸菜的方法是什麼]( "大頭菜醃酸菜的方法 大頭菜醃酸菜的方法是什麼")
- 1、首先，準備適量的大頭菜，把大頭菜的根部去掉，切成一小片，清洗乾淨。洗完後把大頭菜晾乾，之後放入在玻璃瓶子裏，或者罈子裏。加入適量的花椒、鹽等攪拌均勻。大約醃製20天左右就可以取出來食用了。2、大頭菜不太好洗，可以用小刷子把大頭菜的表面清洗乾淨。之後把大頭菜切成一小...
- 3924
![乾煸大頭菜 怎麼做乾煸大頭菜]( "乾煸大頭菜 怎麼做乾煸大頭菜")
- 1、主料：捲心菜250g。2、輔料：食鹽適量、幹辣椒適量、調和油適量、胡椒粉適量。3、將大頭菜洗淨切塊。4、用開水焯一下。5、將葱薑蒜切好，幹辣椒切段。花椒大料也準備好備用。6、爆出香味後，放入大頭菜進行翻炒，然後放入適量的精鹽等調料。7、大頭菜入味後即可出鍋食用。...
- 19533
![爆炒大頭菜的做法 怎麼做好吃又方便]( "爆炒大頭菜的做法 怎麼做好吃又方便")
- 1、摘下一顆大頭菜，清洗，並手撕大頭菜，太硬的地方不要保留。2、把肉切了，幹辣椒切絲。準備好鹽，花椒粒（粉），油……3、加油，放入肉炒八分熟4、肉炒到一定程度，放辣椒絲，翻炒兩下，然後大火爆炒大頭菜，放入鹽等佐料，大頭菜慢慢變軟變熟。5、盛菜出盤，完工。...
- 27532
秀美範
