醒麪粉的方法 怎樣醒麪粉

1、首先要用40度左右的温水先把酵母完全化開，然後加入同樣比例的白糖，攪拌融化。因為白糖可以起到催化的左右，更有利於酵母快速發酵。

2、接着和麪的時候，也要用温水和麪，當面揉成麪糰之後，要放在一個温暖的地方。

3、如果家裏温度比較低，我們可以燒上適量温水，然後將面盆置於水中，温度保持在20度-30度之間，這樣麪糰也會很快發起來。