蒜泥芥蘭如何做 這種做法好吃又簡單

1、主料：芥蘭200克。

2、調料：蒜蓉15克、鹽1克、雞粉2克、胡椒粉少許、白糖2克、黃酒10克、烹調油15克、水澱粉少許。

3、方法：

（1）湯鍋水燒開，裏面放入鹽和適量烹調油下入芥蘭飛水，然後撈出備用。

（2）勾兑芡水；碗裏放入鹽、胡椒粉。

（3）碗中再放入雞粉、少許白糖和少許水澱粉，然後加少許清水攪勻備用。

（4）另起鍋燒熱，注入烹調油下入蒜蓉煸炒，蒜蓉爆香後下入芥藍烹幾滴黃酒炒勻，然後倒入芡水用旺火翻炒均勻便可出鍋碼盤。