如何做簡單美麗的玫瑰花饅頭 這樣做好看又好吃

1、準備100克温水，加入酵母粉，用筷子攪拌均勻，靜置兩分鐘。

2、稱出200克麪粉，普通中筋麪粉即可，倒在台面上，中間開窩，加入酵母水，糖，玉米油，無鋁泡打粉。

3、揉成均勻的麪糰，然後用牙籤沾適量的紅色素抹在麪糰上，揉開，紅色素我沒有直接加在温水裏。

4、加入色素以後摺疊麪糰，用擀麪杖反覆擀壓，摺疊，把顏色均勻暈染開，最後帶有輕微的顏色不均不要緊，這樣做出來的玫瑰花顏色才自然，太均勻了反而沒特色。

5、最後用手揉揉麪團，把麪糰揉到十分光滑細膩，用刀切開面團，截面也光滑不見氣孔，這樣的狀態用來做饅頭才會蓬鬆可口，把揉好的麪糰搓成長條狀，用刀切成均勻的小劑子。

6、用手指把小劑子揉成圓形，用掌心壓扁，如果麪糰稍微有些粘手可以撒少許乾麪粉。

7、取五六個小劑子，分別把他們擀成圓形片狀，厚度大約比餃子皮略厚一點點，然後疊在一起，中間用筷子壓一道痕，圓形的邊緣就是玫瑰花的花瓣。

8、按從上到下的方向，將麪皮貼合地捲起來，卷的時候不要心急，慢慢來，每片面皮上也不要有太多幹麪粉，不然做出來的玫瑰花容易散開。

9、順着摺痕的位置將麪糰切斷，這樣就是兩朵玫瑰花的雛形，十分簡單。

10、把玫瑰花豎起來，用手整理一下花瓣，如果用手把邊緣捏薄一下視覺效果更好，有條件在玫瑰花中間裹一塊黃色的麪糰做花蕊也更逼真，整理好的玫瑰花放在蒸籠上，置於温暖處醒發三十分鐘即可。

11、醒發好的玫瑰花胚冷水上鍋蒸，水開後蒸八分鐘就可以了，只要麪糰揉到位，隨時打開鍋蓋饅頭都不會癟掉，加幾朵薄荷葉子裝飾，看起來就更像了。