老瓦薩的做法和配方 老瓦薩的做法介紹

1、材料：西紅柿一個，青菜五棵，葱一段，雞蛋一個，濃縮湯料一個，紫菜一小塊，麪粉一湯匙。

2、西紅柿切塊，青菜切大段，葱切末。

3、雞蛋磕入碗中，打散。

4、炒鍋熱油，油熱後，下葱、西紅柿和青菜，翻炒均勻後，加水。水量根據人口計算。

5、麪粉一湯匙，加少量水，和成麪糊。稠度以筷子能夾起來為標準。

6、水燒開後，放入一個濃縮湯料。加一勺十三香。鹽和雞粉就不用放了。

7、煮兩分鐘後，用筷子夾麪糊下入鍋中。

8、紫菜撕碎，放入湯中。

9、蛋液均勻倒入湯中，成蛋花狀。

10、關火，即可盛碗。