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有關魚香蒸的知識大全

魚香蒸茄子的做法魚香蒸茄子怎麼做

魚香蒸茄子的做法魚香蒸茄子怎麼做
1、主料：長茄子400克。調料：葱花適量，蒜瓣4個，郫縣豆瓣醬一勺，生抽一勺，生薑汁一勺，香醋2勺，白糖2勺，澱粉，香油，橄欖油，香菜適量。2、準備好所有的食材，茄子切開入蒸鍋蒸熟10分鐘左右。3、取一個小碗加入生抽，香醋，白糖，生薑汁，澱粉，涼白開攪拌均勻成為魚香汁備用，葱切葱花，蒜瓣切碎末。4、蒸...
2022-02-0826774

辣椒醬魚頭怎麼做香辣醬蒸魚頭的做法

辣椒醬魚頭怎麼做香辣醬蒸魚頭的做法
1、首先將魚頭清洗乾淨，擺盤。2、加少許鹽，醃製魚頭。3、葱切絲備用，辣椒切碎，將香辣醬和辣椒塗抹在魚頭的表面。4、鍋裏下水煮開，放魚頭進鍋，蓋上鍋蓋，蒸大概10分鐘。5、出鍋，在魚頭上擺上葱絲，用熱油澆淋，香辣醬蒸魚頭就成了。...
2018-09-1610226

鯽魚的做法——香菇蒸鯽魚怎麼做好吃呢？

鯽魚的做法——香菇蒸鯽魚怎麼做好吃呢？
1、準備好食材。葱、姜切絲、姜蒜切碎。香菇切片。2、在魚身上切幾刀。摸上一層鹽。3、鋪上姜、香菇片。放在蒸鍋裏，開蒸20分鐘。4、蒸好後，把多餘的水份倒掉。鋪上葱，淋上醬油。5、下油鍋，把油燒沸，燒沸後。淋在魚上即。...
2022-08-0510920

黃魚清蒸怎麼做好吃鮮香味濃清蒸黃魚家常做法

黃魚清蒸怎麼做好吃鮮香味濃清蒸黃魚家常做法
1、材料：黃花魚1條(500克)，香菇100克，大葱、紅尖椒、葱片、姜、豉油汁、色拉油、鹽、料酒各適量。2、將黃色魚宰殺，去內臟洗淨後放入沸水中略燙，取出備用，大葱、紅尖椒、香菇切絲，薑切片。3、將燙好的黃花魚撒上葱片、薑片、鹽、料酒，上籠蒸8分鐘取出，淋入豉油汁，再撒上切好的葱絲...
2023-01-0411736

香辣蒸魚正宗做法家常香辣蒸魚正宗做法分享

香辣蒸魚正宗做法家常香辣蒸魚正宗做法分享
1、準備材料：去鱗魚一條，若干葱、姜、蒜、辣椒，澱粉，辣椒粉，醬油，鹽，油。2、在去鱗魚兩面各劃三刀、魚的全身內外都抹上鹽、裹上澱粉。3、開火熱鍋放入油，將魚炸至兩面金黃後撈出放在盤子上。4、另起鍋燒水，水燒開後把魚放進蒸鍋裏蒸十五分鐘。5、葱、辣椒切粒，姜、蒜都切成沫備用...
2022-09-2710821

小魚乾怎麼蒸好吃鹹香嫩滑小魚乾蒸肉片家常做法

小魚乾怎麼蒸好吃鹹香嫩滑小魚乾蒸肉片家常做法
1、用料：半肥瘦豬肉適量、小魚乾一小把、白砂糖適量、生抽一勺、鹽適量、黃酒半勺、薑絲。2、豬肉切片，打水。（加入一點涼水，往一個方向攪拌直到豬肉吸收水分，再加入一點涼水，再攪拌，反覆兩三次，直到豬肉不能再吸水），加入糖、鹽、生抽、黃酒、薑絲拌勻，醃製15分鐘。小魚乾泡10分鐘至...
2023-01-035045

香腸怎麼蒸香腸如何蒸
1、食材：香腸3根、生薑3片、老酒1勺。2、將香腸洗乾淨後放入碟中，仔細觀察一下香腸外觀，可以從外觀發現香腸內裏有肥肉和精肉兩種顏色。3、把生薑洗乾淨後切成片，把生薑片放在生的香腸上。往放置香腸的碟中倒入一小勺老酒。4、往蒸鍋中倒入一定量的水，將放了生薑和酒的香腸放...
2018-08-0229205

蒜香蒸魚做法竅門怎樣做蒜香蒸魚

蒜香蒸魚做法竅門怎樣做蒜香蒸魚
1、鯉魚一條。大葱一根，姜一塊，大蒜兩頭，醬油兩湯匙，醋少許，雞精少許，料酒少許，花椒少許，鹽適量，花生油兩湯匙。2、先將魚處理乾淨，洗淨，切花刀，葱斜切，薑切片，蒜搗成蒜蓉備用。3、兩面及魚肚內抹上少許料酒、醋除去腥味，再抹上少許鹽，放上葱、姜醃製十分鐘，然後放入蒸鍋，將魚蒸開，再燜十分...
2018-04-0213297

做清蒸魚什麼時候放蒸魚豉油鮮香不腥做清蒸魚啥時候放蒸魚豉油鮮香不腥

做清蒸魚什麼時候放蒸魚豉油鮮香不腥做清蒸魚啥時候放蒸魚豉油鮮香不腥
1、先把處理乾淨的魚放在鍋裏蒸熟，取出來以後潷掉蒸出來的湯汁（蒸出來的湯汁中帶有較重的腥味），然後再把蒸魚豉油均勻地淋在魚身上。2、通常，我們淋上蒸魚豉油就可以開吃了。但是，如果你希望做好的清蒸魚更好吃，還可以切點新鮮的葱薑絲鋪在魚身上，再燒上一勺滾燙的熱油淋在葱薑絲...
2022-01-078409

如何製作鮮香辣爽的蒸鯉魚香辣蒸鯉魚做法介紹

如何製作鮮香辣爽的蒸鯉魚香辣蒸鯉魚做法介紹
1、食材：鯉魚1條；辣黃豆醬2匙；剁椒2匙；生抽2勺；味精適量；五香粉適量；香油2匙；姜適量；葱適量；料酒適量；香菜2根；水澱粉適量。2、鯉魚收拾乾淨；姜切末；葱切絲；香菜切段。3、用辣醬、剁椒、五香粉、味精、香油、生抽、料酒、薑末、放在一起，將魚兩側塗抹均勻，醃製20分鐘。4、蒸好後將魚裏的湯...
2017-11-2910325

香菇魚卵蒸蛋怎麼做香菇魚卵蒸蛋做法

香菇魚卵蒸蛋怎麼做香菇魚卵蒸蛋做法
1、用料：魚卵200g、雞蛋2個、幹香菇8朵、油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量。2、魚卵用薑片水先泡會。3、香菇用温水泡開着備用。4、洗淨魚卵，去膜，加入適量的薑末。5、香菇切片與魚卵混合，雞蛋加入泡香菇的水混合，雞蛋與水的比例為1：1（1:1~1:2之間）。6、將雞蛋加入魚卵香菇中，加...
2019-04-0228858

蒸魚怎麼做好吃又香 6個蒸魚小妙招

蒸魚怎麼做好吃又香 6個蒸魚小妙招
1、撒鹽法：將魚洗淨後控幹，撒上細鹽，均勻地抹遍魚身，如果是大魚，應在腹內也抹上鹽，醃漬半小時，再製作。經過這樣處理的魚，蒸熟不易碎，成菜能入味。2、加雞油法：做清蒸魚時，除了放好作料外，再把成塊雞油放在魚肉上面，這樣魚肉吸收了雞油，蒸出來後便滑溜好吃了。3、沸水上屜法：蒸魚時，等水...
2022-07-2225666

清蒸豉香剁椒魚塊怎麼做製作清蒸豉香剁椒魚塊的方法

清蒸豉香剁椒魚塊怎麼做製作清蒸豉香剁椒魚塊的方法
1、食材用料：草魚塊400克、剁椒、葱、姜、蒜、豆豉、鹽、胡椒粉、料酒。2、草魚切塊，用料酒、鹽、胡椒粉、葱、姜醃製二十分鐘。3、裝盤，在魚塊上放上豆豉、剁椒。4、開水上鍋，大火蒸20分鐘左右關火。5、在上面放上大蒜碎和葱花，炒鍋中放油，油燒熱，冒青煙的時候離火，澆在上面即可...
2018-06-1521962

椒香蒸魚做法圖解換一種方法吃魚

椒香蒸魚做法圖解換一種方法吃魚
1、魚去內臟，洗淨、取中間塊，中間劃幾刀，放油、鹽、醬油、料酒，醃製5分鐘。2、生薑切絲，把薑絲塞在魚的劃橫口及魚上面。3、放青椒泡椒、紅泡椒、葱白，上面在淋一層油、醬油。4、清水煮沸，放入蒸架。5、把魚放入鍋中隔水蒸12分鐘。6、蒸好的魚，在上面撒上葱即可。方法/步驟1魚去...
2022-08-0514197

清蒸醬香草魚塊的做法和步驟清蒸醬香草魚塊的做法

清蒸醬香草魚塊的做法和步驟清蒸醬香草魚塊的做法
1、姜切絲,大葱切絲放入清水中浸泡;2、草魚洗淨,放入鹽半勺、胡椒粉1克、料酒1勺抹勻,放入葱、薑絲醃製5分鐘;3、放入草魚蒸制6分鐘,關火燜2分鐘,取出倒出多餘湯汁;4、去掉葱、薑絲,重新放上葱絲,淋上蒸魚豉油;5、燒至油温7成熱,熱油淋在魚身上即可。...
2020-11-2622659

清蒸魚段教程豉香清蒸魚段的做法步驟

清蒸魚段教程豉香清蒸魚段的做法步驟
1、準備好草魚段去鱗後，然後砍塊狀。2、淋上料酒抹上鹽，將魚段醃半個小時以上。3、小火慢煎魚。4、煎至雙面焦黃，出鍋前灑上適量的白醋，去腥。5、將煎好的魚段放入盤中，擺上薑絲和豆豉。6、置入壓力鍋，蒸五分鐘。7、豉香清蒸魚段就做好啦！...
2019-04-018033

清蒸蒜香檸檬魚的做法清蒸蒜香檸檬魚怎麼做

清蒸蒜香檸檬魚的做法清蒸蒜香檸檬魚怎麼做
1、檸檬（黃色或綠色都可以）。姜1塊。黃辣椒5個（很辣的，建議去籽，不敢吃辣的放1個就好）。大蒜一頭。小米辣1-2個。2、把姜一分為二，其中半塊薑切片，其中一顆檸檬擠汁（個人習慣隔着篩子擠汁順便過濾掉籽）。3、清洗魚的時候，要自己用菜刀再把魚鱗刨一下，清理乾淨，然後沖洗，洗淨血水，再用廚...
2019-03-068232

蒸魚豉油在蒸魚前放還是蒸魚後放蒸魚豉油在蒸魚前放嗎

蒸魚豉油在蒸魚前放還是蒸魚後放蒸魚豉油在蒸魚前放嗎
1、蒸魚豉油先放和後放都可以，但建議豉油最好加熱過再食用。2、清蒸海上鮮的方法：鮮魚一條約600g，去內臟去魚鱗處理乾淨，放在蒸鍋裏蒸十分鐘，然後倒掉容器中的汁液。另起一鍋，燒油，在魚上澆熱油後，淋上蒸魚豉油100m即可。...
2022-01-1417245

魚乾的做法家常做法做豉香蒸魚乾的方法

魚乾的做法家常做法做豉香蒸魚乾的方法
1、將魚乾切成小塊，姜、蒜、豆鼓、辣椒幹剁碎。鍋內放油燒熱，下姜蒜炒出香味。將炒香的姜蒜鋪在魚乾上。加入少許的白糖、醬油。放蒸鍋內大火蒸15分鐘。最後撒上葱花即可出鍋。2、烹飪技巧：魚乾本身只有很少的鹽味，如果是重口味的朋友可以多加一點鹽，不加也可以，因為有醬油調味...
2019-03-2819240

臘魚香腸怎麼做怎樣做臘魚蒸臘腸

臘魚香腸怎麼做怎樣做臘魚蒸臘腸
1、原料：臘魚，廣式臘腸，薑片食用油，料酒。2、臘魚切塊用水泡幾分鐘洗淨瀝乾，臘腸切片。3、把洗淨的臘魚擺盤後上面放幾片姜,淋上少許食用油和料酒。4、接着把臘腸放上面。5、鍋裏水開後放盤蒸15分鐘即可。...
2018-09-0521931

如何做鮮香清蒸多寶魚怎樣做鮮香清蒸多寶魚

如何做鮮香清蒸多寶魚怎樣做鮮香清蒸多寶魚
1、工具/原料：多寶魚1條、鹽、料酒、大葱、小葱、紅椒、生薑、蒸魚豉油。2、首先將多寶魚表面黏液刮乾淨，表面改上花刀，加鹽和料酒醃製15分鐘。3、然後將大葱、小葱、紅椒和生薑都切成細絲，在水裏浸泡一會兒。4、接着在盤底鋪上薑片，擺上多寶魚，上鍋蒸8分鐘。5、最後將蒸出的水...
2018-06-1229519

香蒸豉汁魚怎麼做香蒸豉汁魚的做法

香蒸豉汁魚怎麼做香蒸豉汁魚的做法
1、鯉魚500克，豬肉絲100克。2、調料：醬油適量；豆豉兩湯勺，葱花、姜茸各一湯勺，紅辣椒末、色拉油各三湯勺；精鹽半茶勺，紹酒一湯勺，胡椒粉少許。3、魚洗淨，在魚身上劃三刀，抹上調料備用。4、將肉絲加入調料拌勻，高火爆香2分鐘後再加醬油拌勻。5、肉絲平鋪在魚身上，高火6分鐘即可。...
2019-10-245323

香菇蒸雞蒸多久香菇才會熟香菇蒸雞蒸多長時間香菇才會熟

香菇蒸雞蒸多久香菇才會熟香菇蒸雞蒸多長時間香菇才會熟
1、香菇蒸雞一般大火隔水蒸15分鐘左右即可。如香菇滑雞的分量較大，為保證將食物徹底蒸熟透，可適當延遲幾分鐘。雞塊在洗切後可進行汆水，汆水可以有效去除雞肉的腥味和血水。2、喜歡香菇味濃一點用幹香菇，喜歡入口嫩一點用鮮鮮菇，注意鮮香菇要擠幹水分再蒸。香菇是我國著名的食...
2022-07-188534

蒸魚蒸魚的步驟
1、將魚洗乾淨瀝乾，肚子裏面黑色的一定要洗乾淨，不然會腥。2、在魚頭兩側及肚子切一些姜切去腥，大一些的魚也可以在肚子上面劃幾刀放姜，也好熟一些！3、將姜蒜、辣椒（可不放）切末。4、把魚身上擦一層油，盤子裏放一點油，水開後上鍋蒸（時間根據魚的大小定，眼睛反了一般都可以了，或是就筷...
2018-07-2018220

蒸魚蒸多久蒸魚需要蒸多久
1、蒸魚一般要蒸15分鐘才會熟。2、魚的大小不同，清蒸的時間也不同，一般買的魚大多數是一兩斤左右，這樣的魚一般都是大火蒸8-10分鐘。但是不同的魚蒸的時間也是有差別的，草魚肉質老一些多蒸一會，鯉魚肉質細膩一些8分鐘就夠了。3、蒸魚是一道以魚，花椒，葱薑蒜，鹽，糖，料酒，生抽，凍豆腐，黑...
2021-12-0931140

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