瓦罐湯的做法竅門 瓦罐湯怎麼做
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1、食材:瘦肉適量,水適量,雞蛋1個,鹽適量,味精適量,胡椒粉適量,料酒適量,生粉適量。
2、首先把瘦肉洗好剁好。拌入適量的鹽和生粉。
3、將拌好的碎肉捏成能放進罐子的球狀並將鹽,味精,胡椒粉、料酒放入。
4、加適量的冷水。並蓋上蓋子,一般飯店裏面都是用的錫紙加瓦罐蓋子,蓋上的。然後放入大缸內,家庭做的話,可以放入自家的鍋中蒸。一般在大瓦缸中煨約12小時,即成。
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瓦罐
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