韓國風味白果牛肉怎麼做 怎麼做韓國風味白果牛肉
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1、美食材料:牛肉750克,大葱50克,白果250克,生薑50克,醬油50克,白糖20克,澱粉10克,味精3克,精鹽3克,豆油40克。
2、牛肉洗淨,切成4釐米見方的塊。
3、白果去皮,用油將果仁稍過一下,撈出,放入開水裏,用布搓去嫩皮。
4、炒鍋上火燒熱,放少許油。投入白糖10克,炒成紅色時,下入牛肉塊,煸炒片刻,待糖色與肉塊炒勻時,加進開水,以沒過牛肉為好,同時下入白果仁、白糖10克、葱塊和生薑塊,用旺火燒開,小火煨燜爛軟。
5、撿去葱塊和姜塊,用水調好澱粉後,倒入炒鍋中,勾薄芡,出鍋,即可。
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