香菇菜心怎麼炒 香菇菜心的做法

1、食材：菜心、香菇、食用鹽、食用油、生抽、蠔油、大蒜、姜、白糖。

2、香菇清洗乾淨，切成花刀形，然後在籃子裏瀝乾水。

3、姜和大蒜清洗乾淨，把姜和大蒜分別切成蒜末、薑末。

4、菜心清洗乾淨，切成對半，留在盆裏備用。

5、炒鍋刷洗乾淨，裏面放入適量清水，接着放入適量食用鹽，水煮沸後放入洗乾淨的菜心，焯2分鐘，撈出來控幹水，放在一旁。

6、香菇焯水，炒鍋裏放入適量清水，放入適量鹽，水煮沸後放入洗乾淨的香菇，焯2分鐘撈出來放在盤子裏備用。

7、炒青菜，炒鍋裏水燒乾放入適量油燒熱，放入薑末蒜末，爆出香味放入菜心，炒1分鐘後放入適量食用鹽，翻炒1分鐘後盛出來整齊的擺放在盤子四周。

8、炒香菇，炒鍋清洗乾淨放入適量食用油，油熱後放入薑末爆出香味，然後放入香菇翻炒1分鐘後放入食用鹽，炒個1分鐘放入適量清水，然後放入白糖、生抽、蠔油煮1分鐘，看見中間煮開後即可裝盤。