香菇菜心怎麼做好吃 香菇菜心的烹飪方法
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1、主料:油菜心(300克)。輔料:香菇(幹)(30克)。調料:鹽(2克) 植物油(30克) 白砂糖(15克) 味精(1克)。
2、將香菇洗淨後放温水中泡發,撈出瀝去水,去柄,切小塊;
3、將油菜心去根洗淨,撈出瀝水,大棵的在根部縱向剖十字刀,小棵的不切,整棵炒;
4、將炒鍋置大火上,倒入植物油,燒至油鍋冒煙時放入香菇先炒幾下再下油菜心;
5、炒至變軟色變綠時加入精鹽、白糖和泡香菇的水,蓋上鍋蓋燒3分鐘,加入味精炒勻後盛入盤內即可上桌供食。
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