山藥薏仁排骨湯的做法

山藥薏仁排骨湯是一道美味又健康的湯品，下面是它的製作步驟：

材料:
- 排骨500克
- 山藥200克
- 薏仁50克
- 薑片2片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 清水約1500毫升

步驟:
1. 將排骨洗淨後切成小塊，然後放入開水中焯水一下，去除血水和雜質，撈出備用。

2. 山藥去皮後切成小塊，薏仁洗淨備用。

3. 鍋中加入適量清水，放入焯水後的排骨，加入薑片和適量的料酒，大火煮沸，然後轉小火煮40分鐘，期間可以去除浮沫。

4. 將切好的山藥和薏仁加入鍋中，繼續煮10分鐘，直到山藥和薏仁變爛熟。

5. 最後加入鹽和雞精調味，煮1分鐘即可。

6. 熄火後湯就做好了，可以根據個人口味再加一些葱花或者香菜作為裝飾。

温馨提示：山藥薏仁排骨湯適合於補養身體、益氣補中、健脾養胃的人羣食用，但脾虛寒濕脹滿者慎服。同時，在燉煮過程中可以根據個人喜好選擇煮的時間長短，以達到爛熟的狀態。另外，煮排骨湯時先焯水可以將湯中不乾淨的雜質去除，使湯更清潔美味。