怎麼做慕斯蛋糕好吃 慕斯蛋糕如何做好吃
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1、可以做藍莓慕斯蛋糕。
2、藍莓清洗乾淨後瀝乾水分,150克藍莓用料理機打碎做慕斯餡用,150克藍莓做裝飾用。
3、一片吉利丁片用温水泡軟。
4、然後加入牛奶和細砂糖。
5、隔水融化,讓吉利丁片和細砂糖充分溶解。
6、然後在吉利丁液裏倒入打碎的藍莓果肉。
7、奶油奶酪提前從冰箱拿出來室温下放置1-2個小時變軟以後用打蛋器打至細膩的狀態。
8、將藍莓吉利丁溶液倒入奶油奶酪裏,然後低速攪打至充分融合細膩。
9、淡奶油用打蛋器打至稍微有紋路即可。
10、將打發的淡奶油加入第8步做好的奶油奶酪藍莓溶液裏,攪拌至融合。
11、將溶液倒入6寸活底模具裏,然後放冰箱冷藏6個小時以上或過夜.脱模的時候用熱毛巾稍微捂一下就很容易脱模了。
12、脱模後蛋糕表面直接點綴藍莓就很漂亮。
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