當前位置：秀美範 >

有關麪醬的知識大全

麪醬是什麼麪醬介紹
1、麪醬又稱甜醬，產於河北省保定市，屬“保定三寶”之一，是北方面食中一種不可少的佐料。普通吃烙餅、薄餅、家常餅，都愛塗上一層甜醬，裹大葱，吃炸醬拌拉麪，甜醬更是主要的原料。2、麪醬產於北方。先用水和麪，不經發酵即上籠蒸熟，再經伏天日曬加温發酵，秋冬就能吃，醬香味美。陳年老醬...
2018-08-098735

雜醬麪的醬做法與配料雜醬麪醬的做法

雜醬麪的醬做法與配料雜醬麪醬的做法
1、先將豬肉切成片，再剁成末，小葱切成葱花，生薑拍碎剁成末，黃瓜切成絲備用。2、起鍋倒入油，油熱之後放入肉末煸炒，將肉末炒幹炒香。3、肉末炒幹炒香之後，放入葱花和薑末，繼續翻炒出香味。4、炒出香味以後，放入少量的料酒、適量的老抽，翻炒上色。5、翻炒上色後，放入適量的甜麪醬，繼續...
2020-03-2531293

拌麪醬做法大全拌麪醬教程大全
1、做法一食材：油少許、薑末適量、肉末適量、甜麪醬適量、洋葱適量、黃酒適量、辣椒末適量、糖適量、黃豆醬適量。鍋中油加熱，放入葱蒜末爆香，加肉末炒至水分收幹。倒入黃酒煸炒加洋葱和辣椒末，放入幹黃豆醬和少許糖，翻炒出鍋，香辣拌麪醬就做好了。2、做法二食材：黃豆醬200克、...
2021-12-2120683

怎麼做拌麪醬拌麪醬做法
1、食材：黃豆醬200克、甜麪醬100克、黃豆醬100克、香菇10朵、五花肉500克、油180克、小米椒20個、大葱半根、蒜5瓣、姜10克、八角2個、花椒10克、麪條1份、料酒40克、水100克。2、先倒油小火把葱薑蒜炸香，大約七八分鐘。然後加入花椒，八角，再炸三分鐘。把葱薑蒜，八角，花椒撈出，...
2022-07-156732

如何做黑椒意麪醬做黑椒意麪醬的竅門

如何做黑椒意麪醬做黑椒意麪醬的竅門
1、黑胡椒碎5g、洋葱10g、大蒜5g、耗油5ml、番茄沙司15ml、糖2g、鹽2g、黃油5g。2、方法：主料洋葱、大蒜切碎末備用。黃油入冷鍋，開小火溶化黃油。3、調中火，鍋中加入[步驟1]的洋葱、大蒜碎，煸炒香味，至洋葱變軟變透明。4、將黑胡椒碎倒入，快速翻炒均勻且出香味。5、鍋倒入適量...
2018-04-2528766

麪醬的做法老方法麪醬的做法老方法介紹

麪醬的做法老方法麪醬的做法老方法介紹
1、將麪粉取出5％左右，加水調勻，與事先準備好的酵母液混合在一起，保温30度左右，靜置等它發酵；2、將剩餘的麪粉中加入適量的温水，同時加入1中準備好的酵母團，均勻揉粉，揉好後放置1小時左右，切成塊狀蒸熟；3、麪粉蒸熟之後外觀看起來是蓬鬆的，待冷卻後打碎，接種米麴黴種曲，入曲室如常法制曲...
2020-01-0814568

麪醬淋汁怎麼做麪醬淋汁怎麼做
1、口味：甜味。主要做法：醬。2、紅葱頭去皮剁碎備用。3、熱鍋，倒入適量沙拉油，以微火爆香紅葱頭碎，至紅葱頭碎呈金黃色。4、3加入蒜泥略炒香，再加入甜麪醬、蕃茄醬、水、細砂糖拌勻，煮至細砂糖溶解、醬汁滾沸即可，老少皆宜,家常菜,大眾菜,香。...
2018-11-035958

意大利麪醬的家常做法意大利麪醬的做法

意大利麪醬的家常做法意大利麪醬的做法
1、準備：意大利麪100g、西紅柿1個、洋葱1/3個、番茄醬3勺、橄欖油1勺、黑胡椒粉、鹽、黃油。2、首先在西紅柿的表面用小刀畫一個十字，這是為了方便剝除表皮。在畫了十字後，用開水燙一下，就能輕鬆剝除皮了，後期食用口感更佳。將西紅柿和洋葱都切成丁狀。3、將準備好的意大利麪...
2022-01-104737

用幹辣椒粉如何做拌麪醬用幹辣椒粉如何做美味的拌麪醬

用幹辣椒粉如何做拌麪醬用幹辣椒粉如何做美味的拌麪醬
1、用料：瘦豬肉半斤、蒜一頭、葱適量、鮮姜半個、紅幹辣椒粉適量、豆瓣醬半袋（吃辣就買紅油的，不吃就買普通的）、老抽一勺、生抽兩勺、鹽適量（最後嘗一下看情況加）、白糖一勺、蠔油一勺、花椒粉半勺、大料粉半勺。2、豬肉切成肉沫備用。3、葱薑蒜切沫，不喜歡吃薑可以切成絲，到時...
2017-12-0131606

意麪醬的家常做法意麪醬的做法
1、在鍋中加入水煮沸，放入番茄焯水30秒。2、番茄去皮切丁。3、蒜切末。4、洋葱切末。5、鍋中燒油，將肉末放入鍋中煸炒至肉末變色。然後加入蒜片、洋葱末翻炒均勻。6、然後再將番茄倒入鍋中翻炒均勻後，倒入番茄沙司、鹽、黑胡椒粉、白砂糖。7、翻炒均勻即可出鍋。...
2022-01-1019057

番茄意麪醬的做法番茄意麪醬怎麼做

番茄意麪醬的做法番茄意麪醬怎麼做
1、原料：牛肉糜、番茄、洋葱、蒜瓣、番茄醬、黃油、黑胡椒碎、幹羅勒碎、鹽。2、番茄用刀切十字。用沸水燙一下剝去皮。3、將去皮的番茄切成小丁備用。4、蒜瓣和洋葱攪拌碎，也可以用刀切碎。5、炒鍋加熱，加入一半黃油。6、倒入牛肉糜翻炒。7、炒至牛肉變色後盛入盤中。8、鍋...
2022-02-2226012

拌麪醬講究什麼顏色好吃的拌麪醬如何做

拌麪醬講究什麼顏色好吃的拌麪醬如何做
1、拌麪醬含有辣椒的話一般是紅色的，沒有帶辣椒的一般是棕色或黑色的。2、酸辣醬汁：食材有蒜末、辣椒粉、小米椒混合淋上熱油，再調入生抽、醋、適量鹽、雞精和糖，喜歡香菜的可以放些香菜葉，攪拌均勻就完成了，再煮上一碗麪條，放入酸辣醬汁，吃麪就是這麼簡單。3、酸辣檸檬拌麪醬：食...
2022-10-0929172

冷麪醬的製作方法冷麪醬的做法
1、白蘿蔔絲2000克入盆加韓式辣醬1000克、蘋果蓉300克、2、蘋果醋300克、洋葱蓉200克、蒜末200克、葱花150克、麥芽糖100克、白糖100克、生抽80克、魚露80克、鹽30克攪勻，入冰箱冷藏醃製1天即可使用。...
2018-02-0320613

沙縣正宗拌麪醬做法沙縣拌麪怎麼做好吃

沙縣正宗拌麪醬做法沙縣拌麪怎麼做好吃
1、原料：麪條500克左右。2、配料：花生醬50克、時鮮青菜若干、酸菜、鹽，味精（雞精），香油，醋，蒜泥適量。3、把麪條下入開水鍋內，煮熟，冷開水過涼，撈到碗裏。4、將青菜放在麪條上。調好的花生醬放精鹽，味精，香油，蒜泥，加入麪條中攪拌，配上一碗清湯就可以享用了。...
2019-08-268455

西紅柿意麪醬怎麼做製作西紅柿意麪醬的方法

西紅柿意麪醬怎麼做製作西紅柿意麪醬的方法
1、主料：西紅柿5個、色拉油30克、黃油20克、葱頭1小個。2、輔料：披薩草3克、白糖15克、食鹽3克、蒜瓣5瓣、黑胡椒粉3克。3、選擇成熟度較好的西紅柿，去除根部洗淨，在西紅柿上面劃上十字刀。4、燒上一小鍋熱水，將西紅柿放入熱水裏10秒鐘（數10個數），趕緊撈出。5、剝掉西紅柿的皮。6...
2019-06-156152

意麪醬的做法意麪醬怎麼做好吃
1、鍋中加入水煮沸，放入番茄焯水30秒。2、番茄去皮切丁。3、蒜切末。4、洋葱切末。5、鍋中燒油，將肉末放入鍋中煸炒至肉末變色。然後加入蒜片、洋葱末翻炒均勻。6、然後再將番茄倒入鍋中翻炒均勻後，倒入番茄沙司、鹽、黑胡椒粉、白砂糖。7、翻炒均勻即可出鍋。...
2019-05-1511530

拌麪醬的做法拌麪醬怎麼做
1、豆豉辣醬：食材：豆豉、辣椒粉、油適量、鹽適量，生抽、白砂糖、蒜子、花椒。步驟：豆豉稍稍清洗一下，瀝乾水後，放入搗盅裏，加入蒜子一起用搗錘搗成碎泥狀，小火，冷油，下花椒慢炸，花椒出味後，撈出來，把搗爛的豆豉醬放入鍋內，慢火熬製，加入辣椒粉，可選用稍大片的辣椒粉，放入少量的鹽、白糖，再...
2019-03-184640

蒜蓉麪醬如何做怎麼做麪醬
1、紅辣椒去蒂切段，放入料理機杯中打成泥。大蒜做成泥備用。2、鍋中倒入白糖、鹽、醋、甜麪醬、高度白酒煮開。3、湯汁沸騰後倒入辣椒泥，大火煮開。4、醬汁煮至粘稠時關火放入蒜泥攪拌均勻即可。5、精鹽和大面醬的量要根據自已的口味適當添加！...
2018-03-3117317

麪醬怎麼做的麪醬如何做的
1、主料：小麥麪粉5000克。調料：鹽1000克。2、將麪粉蒸成饅頭，弄成碎塊加温發酵後曬乾，把黃曲25克磨成粉，鹽炒熟，一起放入冷開水中拌勻，然後裝缸。3、缸口罩一層紗布，太陽曬1-2個月後即成。4、麪醬，產於北方。先用水和麪，不經發酵即上籠蒸熟，再經伏天日曬加温發酵，秋冬就能吃，醬香味美...
2022-07-165893

麪醬拌涼皮的做法麪醬拌涼皮怎樣做

麪醬拌涼皮的做法麪醬拌涼皮怎樣做
1、食材：涼皮一碗、芝麻香油1勺、意大利麪肉醬1勺、鹽1勺、黃瓜1根、豆芽100克。2、直接用食用油，煮開；關火；3、放入黑芝麻，白芝麻也可以；4、再放入辣椒；5、調入辣椒粉、孜然粉等，調製而成，很香；可以多做點存起來，臨時都好用；6、把涼皮，放入一個大盆中，涼皮，事先切成條狀，放入涼水中，浸泡...
2017-11-127442

怎麼做的拌麪醬可以放久拌麪醬的保存方法

怎麼做的拌麪醬可以放久拌麪醬的保存方法
1、加鹽。為了稍微延長點保存時間，在製作時可以多見些鹽，這就是所説的所謂鹽時最好的防防腐劑。當然加鹽要適量，控制在不影響口感的範圍內，不然就失去美味了。2、裝瓶罐。將做好的牛肉醬裝在玻璃瓶或者瓷罐中，蓋上蓋子，擰緊密封好，也可以延長食用時間。3、加防腐劑。如果一次做...
2018-10-0611905

雜糧煎餅醬絕密配方雜糧煎餅麪醬配方及其做法步驟

雜糧煎餅醬絕密配方雜糧煎餅麪醬配方及其做法步驟
1、雜糧煎餅麪醬配方有：鮮紅辣椒2斤，食油1斤，牛肉或大肉1斤（精瘦肉），食鹽3兩，白糖2兩，生薑3兩，花椒麪1兩，甜麪醬5兩，花生米3兩（炒後壓碎），芝麻2兩（炒後壓碎）。2、雜糧煎餅的做法如下：（1）20g麪粉加入酵母和少量水混勻，製作成發麪團，醒發；（2）舀一勺麪糊在預熱好的電餅鐺上，刮板刮開；待快成形時打入雞...
2018-06-276662

意大利麪醬的做法怎樣做意大利麪醬

意大利麪醬的做法怎樣做意大利麪醬
1、意大利麪100g、西紅柿1個、洋葱1/3個、番茄醬3勺、橄欖油1勺、黑胡椒粉、鹽、黃油。2、首先在西紅柿的表面用小刀畫一個十字，這是為了方便剝除表皮。在畫了十字後，用開水燙一下，就能輕鬆剝除皮了，後期食用口感更佳。將西紅柿和洋葱都切成丁狀。3、將準備好的意大利麪放入...
2021-10-295969

炸椒麪醬怎麼做好吃炸辣椒麪醬怎樣做好吃

炸椒麪醬怎麼做好吃炸辣椒麪醬怎樣做好吃
1、準備：幹辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2個、桂皮一段、白芝麻少許、鹽、白砂糖。2、將鍋燒熱後倒入乾紅辣椒和花椒，之後用小火將兩者加熱，一分鐘後關火。3、辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之後，用鹽和糖做調味，再加入芝麻。4、鍋中加油燒熱後，將薑片，八角和桂皮放入鍋中，用中...
2018-02-124257

麪醬可以放冰箱保鮮嗎這樣保存不變味又方便

麪醬可以放冰箱保鮮嗎這樣保存不變味又方便
1、麪醬密封后可以放入冰箱保存。2、麪醬在放入常温室內時，保存的時間相對較短，可放置2-3天。但當放入冰箱的冷藏室儲存時，麪醬是可以儲存5-7天的時間的。3、麪醬放入冰箱冷凍後，是能夠讓麪醬儲存更久的。當要準備吃麪的時候，提前把麪醬從冰箱裏邊拿出來解凍即可拌麪食用。...
2022-07-2226746

熱門推薦

猜您喜歡

專題