怎樣做皮皮蝦好吃又簡單又好吃

要做好吃又簡單的皮皮蝦，可以按照以下步驟進行：

材料：
1. 鮮活大蝦
2. 姜蒜末
3. 料酒
4. 醬油
5. 鹽
6. 白胡椒粉
7. 花椒粉
8. 雞精
9. 香葱段
10. 色拉油

步驟：
1. 蝦洗淨剪除須，用刀背把背殼剪開，去掉泥腸（黑色內臟），然後用水沖洗乾淨。
2. 熱鍋冷油，倒入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入適量的料酒，煮沸後放入蝦。
4. 加入適量的醬油，然後用中小火慢煮5分鐘，讓蝦吸收醬汁。
5. 加入適量的鹽、白胡椒粉、花椒粉和雞精，繼續翻炒均勻。
6. 最後加入香葱段，輕輕翻炒片刻，即可出鍋。

這樣做出的皮皮蝦鮮嫩多汁，口感香辣，簡單易做，非常美味。可以作為主菜或者小吃。