麪皮怎麼做好吃又簡單 怎樣做好吃的麪皮

1、準備好麪皮、豬肉、鹽、醬油、黑椒燒汁、花生油。

2、豬肉最好選擇雪花豬肉，此部位肥瘦適宜，肉質細膩嫩滑，是作肉餡的上上之選。

3、把豬肉洗乾淨，充分瀝乾水分，放在案板上切成小塊，放入打肉機打成肉餡，也可以放入冰箱冷凍室30分鐘再拿出來切片，再橫豎剁幾下即可。

4、麪皮可以選擇麪粉麪皮，也可以選擇米糊麪皮，隨個人喜好，把買來的麪皮平鋪在案板上，切成小塊。

5、起鍋熱花油，待油開始拉絲時，倒入適量肉餡翻炒5分鐘，炒出香味後，再加入半杯温水煮開。

6、待湯汁還剩下少部分時，加入兩勺黑椒燒汁、一勺醬油繼續燒開2分鐘。用清水將適量生粉和少許鹽調成漿水倒入鍋中。

7、看到湯汁變得濃稠，散發出陣陣香味時，把切好的麪皮倒入鍋中翻炒2分鐘，關火出鍋，一道美味的燒汁麪皮就做好了，又香又辣，略帶一點點甜味，味道非常棒。