豆角肉燜面的家常做法

豆角肉燜面是一道家常美食，口感豐富，給人一種香氣撲鼻的感覺。下面是一種豆角肉燜面的家常做法：

所需材料：
1. 豆角：300克
2. 瘦肉：200克
3. 麪條：適量
4. 醬油：適量
5. 鹽：適量
6. 姜蒜：適量
7. 料酒：適量
8. 蠔油：適量
9. 雞精：適量

步驟一：準備工作
1. 豆角洗淨，用刀切成2-3釐米長的段。
2. 瘦肉切成薄片，用醬油、料酒、鹽醃製15分鐘。
3. 姜蒜切末備用。

步驟二：燜煮
1. 熱鍋冷油，倒入醃製好的瘦肉煸炒至變色。
2. 加入豆角段翻炒均勻，繼續炒制2-3分鐘。
3. 倒入適量的水，水量要稍微多一些，蓋過食材。加入蠔油、鹽、雞精、姜蒜末攪拌均勻。
4. 調到大火燒開後轉小火燜煮15分鐘，使豆角更加入味。

步驟三：煮麪
1. 水燒開後，加入適量的鹽和油，將麪條倒入煮熟。
2. 煮熟的麪條撈出，用冷水漂洗，瀝乾備用。

步驟四：混合
1. 將燉好的豆角肉倒入煮好的麪條上，攪拌均勻。
2. 可以根據個人口味，加入一些調味料如胡椒粉、花椒粉等。

最後，一道香氣撲鼻的豆角肉燜面就做好啦！這道菜有着濃郁的豆角香味和瘦肉的肉香，配上爽滑的麪條，口感豐富。相信大家在家也可以輕鬆做出美味的豆角肉燜面，享受美食帶來的滿足感。嘗試一下吧！