糯米珍珠丸子 糯米珍珠丸子做法
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1、所需食材:肉糜半斤,嫩藕1節,葱花少許,鹹鴨蛋6個,糯米2把,胡椒粉少許,少許鹽,少許料酒。
2、肉糜半斤,嫩藕1節(切細碎狀),葱花少許,鹹鴨蛋6個,取黃待用;
3、糯米2把,温水泡約1小時以上瀝乾待用;
4、肉糜放胡椒粉少許,加少許鹽,少許料酒及藕丁,葱花攪拌上勁;
5、用肉糜裹好蛋黃(裹時記得手上沾點水,這樣不沾手);
6、把一個個丸子蘸上泡好的糯米,就成了一個個珍珠丸子;
7、上籠蒸約20分鐘。
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