珍珠丸子的做法步驟 珍珠丸子的家常做法

1、主料：豬肉適量、雞蛋1個；輔料：大葱適量、生薑適量、生粉適量、泰國糯米適量；配料：精鹽適量、雞精適量、香油適量、白胡椒粉適量。

2、珍珠丸子的做法步驟：糯米先用水淘洗乾淨，然後浸泡1小時。

3、大葱切碎剁成葱末備用。

4、生薑切碎剁成細末備用。

5、豬肉剁成肉泥備用。

6、把剁好的肉泥加上水、葱薑末、雞蛋、精鹽、澱粉、白胡椒粉、香油。

7、把肉餡和所有調料朝一個方向攪動。

8、直到肉餡起勁，攪拌好的肉餡靜置一會兒。

9、把泡好的糯米用漏網控幹水份備用。

10、取一個盤子，把切好的胡蘿蔔片墊到盤子底部。

11、取適量的肉餡，搓成圓球形狀。

12、把搓好的圓球放到泡好的糯米中。

13、讓肉圓均勻的裹上糯米。

14、裹好糯米的肉圓放到盤子中。

15、直到所有的丸子做好，放到鍋中蒸制，大火水燒開後，改小火蒸制15~20分鐘即可，根據丸子的大小來確定蒸制的時間。