玫瑰餡的珍珠丸子怎麼做 玫瑰餡的珍珠丸子的方法
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1、三七肥瘦的豬肉餡。放入葱薑末。加適量的醬油、鹽、蘑菇精和料酒。攪拌均勻。
2、土豆削皮切滾刀塊,放入鹽和蘑菇精,拌勻。
3、長糯米,提前兩小時用温水浸泡。
4、把糯米浸泡水瀝乾。肉丸在糯米上來回滾動,讓肉丸全方位地粘上糯米。
5、把滾好糯米的丸子,放在土豆上。一個個排好。放入蒸鍋。
6、水燒開,大火蒸半小時,關火後燜五、六分鐘。揭蓋出鍋。
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