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臭雞蛋的家常醃製方法 醃製臭雞蛋的具體方法

臭雞蛋的家常醃製方法 醃製臭雞蛋的具體方法

臭雞蛋的家常醃製方法 醃製臭雞蛋的具體方法

醃製步驟:

1、食材:雞蛋、鹽、罈子、毛巾、開水。首先,把雞蛋用水洗乾淨。

2、然後用偏熱的温水浸濕一條毛巾,趁着剛洗過雞蛋表面的水分還沒有乾的時候,把毛巾蓋到雞蛋上面,蓋10分鐘左右;

3、開水化鹽,製作鹽水,鹽不要放的太多。比平時少放點鹽就行了。

4、大概是正常醃雞蛋的3/5左右。

5、把上述温過的雞蛋放到罈子中,把鹽水倒進去。

6、罈子放到太陽下曬2到3天。然後就可以收起來了。25天以後,打開罈子,就可以享用臭雞蛋了。

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