熟雞蛋怎醃製作方法 怎麼醃製熟雞蛋

1、食材：煮熟的雞蛋5個、啤酒適量、老抽10毫升、生抽30毫升、鹽少量、糖15g、八角1個、香葉2片、花椒20顆、幹辣椒2個。

2、先將煮好的雞蛋外殼擊破，然後放入清水中。

3、浸泡一會後，將雞蛋的外殼去掉。

4、然後將去殼的雞蛋放入鍋中。

5、然後放入啤酒，直至淹沒雞蛋。

6、用大火煮開，然後放入八角，花椒，幹辣椒，香葉，冰糖，老抽，生抽，鹽，拌勻。

7、用中火煮10分鐘，煮至上色用大火收汁就可以了。