墨魚乾怎麼做零食 墨魚乾如何做零食

1、買回小魚乾以後放進一個容器裏，倒上適量的清水浸泡一會，等小魚乾變軟之後撈出來把水瀝乾。（如果是買的已經泡好的小魚乾，只需要用清水沖洗一下就行了。）

2、把鍋熱幹，把適量的油倒進鍋裏燒熱，把白芝麻倒進鍋裏炒熟，然後取出來放在一旁備用。

3、這一步是調蜜汁，準備一個小碗，把一湯匙蜂蜜、一湯匙生抽、一湯匙甜椒粉、一小勺鹽、一小勺香油倒進去，混合均勻。（如果發現蜜汁調出來之後比較濃稠，可以多加一些香油。）

4、把適量的食用油倒進鍋裏，把生薑放進去煸炒出香味，然後把處理好的小魚乾放進去煎制一會。（剛放進去的時候，油會變渾濁，屬於正常現象。）

5、把小魚乾煎得乾乾脆脆的就可以了。（魚乾煎制看了之後油自然就會變清澈。）把油裏面的薑片取出來，再放上適量的蒜末翻炒一會，把調好的蜜汁倒進鍋裏，翻炒一會。把剛才炒熟的白芝麻也倒進鍋裏，繼續翻炒一會，美味的蜜汁小魚乾就做好了。這樣做出來的小魚乾非常香，吃起來非常酥脆美味，不僅可以做下酒菜，也可以當做零食來吃。