碧螺春怎麼選 碧螺春如何挑選
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1、看外形特徵。碧螺春在採摘的時候一般採摘未展開的芽葉,葉形捲曲,加工之後這個特點依舊存在,茶葉比較纖細,捲曲成螺形,且覆蓋了一層絨毛。挑選時要注意看葉片是否完整,有無老黃葉片,而且一般來説,好的碧螺春是沒有葉柄的。
2、觀色澤外觀。好的碧螺春顏色銀綠,色澤柔和自然。挑選時要注意觀察,顏色太過鮮豔,看上去很假的,可能加了色素。
3、茶湯。好的碧螺春用開水沖泡後,顏色青黃柔和,茶水清澈明亮。顏色鮮豔、明顯發綠的可能加了色素。
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碧螺春
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