酸甜咕嚕肉的做法 酸甜咕嚕肉如何做

1、菠蘿切成自已想要的大小，放入淡鹽水中浸泡。

2、瘦肉切成小塊，加鹽，醬油，料酒醃製。

3、醃製好的瘦肉上面灑入生澱粉，讓每一塊肉都沾上生澱粉。

4、將瘦肉抖一抖，抖掉多餘的生粉。

5、青紅椒切成小塊。

6、取一小鍋，倒放油，燒熱後中小火炸，炸透即可。也可以復炸一次。

7、炸好濾油。

8、取一小碗，加入番茄醬和水、白糖，調勻。

9、取一鍋，燒熱，加入油（炸熱的油可以用來炒菜喲），加入青紅椒翻炒。加適量鹽。

10、倒入調好的番茄醬汁煮至滾開。

11、倒入炸好的肉。

12、倒入菠蘿塊。

13、翻炒均勻至收汁，試味即可裝盤。