鱔魚麪筋湯怎麼做不腥 鱔魚麪筋湯有什麼功效

1、準備材料：鱔魚、麪筋、雞肉、豬骨、葱、姜、食鹽、胡椒粉。

2、做法：將鱔魚和雞肉都處理好洗淨，與豬骨一起熬湯；在湯中加入大量生薑一起煮，這樣才能煮出十分鮮的辣味；把洗好的麪筋在温水中醒透，使麪筋變得十分光滑柔軟，掐成小塊下入鍋中；用筷子不斷地攪動鍋中的麪筋，使麪筋比雞蛋絮略厚；在鍋中加入鱔魚絲、食鹽、味精和適量的胡椒粉，或者還可以加些香油調味，一道鱔魚麪筋湯就做好了。

3、鱔魚麪筋湯性温，這道湯品具有補中益氣、温陽益脾的功效，還能滋養肝腎，祛風通絡、強精止血，在我們傳統的中醫中，鱔魚也是一種十分温補的食材，而且還有不少藥用價值，適用內痔出血、氣虛脱肛、產後瘦弱、婦女勞傷、子宮脱垂、腎虛腰痛、四肢無力、風濕麻痺、口眼歪斜等症。