鱔魚湯怎麼做 鱔魚湯的做法介紹

1、食材：鱔魚適量、胡椒粉適量、料酒適量、葱適量、姜適量。

2、第一步將黃鱔去內臟,剪成段，洗乾淨放旁邊備用。

3、然後放熱水鍋裏燙一下,去掉上面的粘膜。

4、熱鍋冷油，放入準備好的薑末葱花，進行爆香。

5、鍋內爆香之後，放入剛剛準備好的鱔魚段。

6、加點料酒,翻炒幾下,加水,雞精燒開,改小火燉半小時。

7、燉半小時之後即可出鍋盛出，這樣鱔魚湯就已經做好了。