清燉鱔魚湯的做法 燉鱔魚湯怎麼做
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1、準備材料:鱔魚 適量、胡椒粉 適量、料酒 適量、葱 適量、姜 適量。
2、將黃鱔去內臟,剪成段,洗乾淨放旁邊備用。
3、然後放熱水鍋裏燙一下,去掉上面的粘膜。
4、熱鍋冷油,放入準備好的薑末葱花,進行爆香。
5、鍋內爆香之後,放入剛剛準備好的鱔魚段。
6、加點料酒,翻炒幾下,加水,雞精燒開,改小火燉半小時。
7、燉半小時之後即可出鍋盛出,這樣鱔魚湯就已經做好了。
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