麪筋湯的做法家常做法 麪筋湯做法

1、把原料準備好，麪粉，雞蛋，西紅柿，青菜等。

2、和麪：加入適量的麪粉和水進行和麪，面一定很稀。

3、醒面：和好的面要放置一會，大約20分鐘，和好面以後要用力攪拌一會，這樣麪筋會更多。

4、醒好的面要能夠用筷了挑起來，現在開始洗面筋，在水中來回不斷的洗你剛醒好的面，就這樣麪筋一會就出來了，把洗好的麪筋放在清水裏，洗過麪筋的面水也不能倒掉的哦，過一會要用的。

5、開始燒火，鍋里加入適量的色拉油，依次加入葱花，西紅柿，等炒好了以後適量的清水。

6、等水燒開了以後，象這種方式把麪筋加入鍋中，並且要不斷攪拌。讓麪筋成小塊在鍋中，等麪筋全部加完以後，加入剛才洗面筋的面水這樣會使湯汁更加濃一些，準備兩個雞蛋，一些青菜，加入鍋中，等燒開以後，再向鍋里加入適量的香辛料，食鹽。

7、好了，味道鮮美的麪筋湯就做好了，快嘗一嘗吧。