雞心怎麼做才好吃

雞心可以做成多種口味的美食，以下是一種簡單又美味的做法：

材料：
- 雞心500克
- 葱段2根
- 薑片5片
- 蒜瓣5瓣
- 辣椒適量（可根據個人喜好調整）
- 料酒適量
- 醬油適量
- 糖適量
- 鹽適量
- 食用油適量

步驟：
1. 將雞心洗淨，用刀切開，在切面上劃幾刀，這樣有利於入味。
2. 將葱段、薑片、蒜瓣和辣椒切成小粒備用。
3. 熱鍋冷油，將雞心倒入鍋中煸炒至變色。
4. 加入葱段、薑片、蒜瓣和辣椒繼續翻炒。
5. 加入適量的料酒，翻炒均勻後倒入醬油，並加入適量的糖和鹽，繼續翻炒均勻。
6. 轉小火燉煮5分鐘左右，直至雞心熟透，入味即可。

小貼士：
1. 雞心煮熟的時間不要太長，以免過度煮爛。
2. 可以根據個人口味加入適量的辣椒或其他調料進行調整。
3. 建議使用橄欖油或花生油代替其他油品，以增加風味。