![冬季涼麪怎麼做 麻醬涼麪家常做法分享]( "冬季涼麪怎麼做 麻醬涼麪家常做法分享")
- 1、主料:麪條、一把、芝麻醬兩湯匙。2、輔料:綠豆芽200g、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、雞蛋兩個、蒜一頭香葱兩根、油炸花生米少許、配料鹽一茶匙半雞汁一茶匙、白糖半茶匙、香醋半湯匙。3、做法步驟：（1）準備好所有原材料。（2）黃瓜胡蘿蔔切絲備用。（3）用平底鍋將雞蛋攤皮薄餅。（4）雞蛋...
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![怎麼做涼麪 涼麪的做法]( "怎麼做涼麪 涼麪的做法")
- 1、材料：涼麪適量，黃瓜適量，火腿適量，黃豆芽適量，蘿蔔乾(鹹)適量，白芝麻(熟)適量，醋適量，生抽適量，蒜泥適量，小葱適量，辣椒粉適量，芝麻醬適量，花椒油適量，芝麻油少許，胡椒粉適量。2、做法：（1）蒜蓉加生抽，醋，蠔油，辣椒粉，芝麻醬，熟白芝麻，花椒油，香麻粙，胡椒粉調成味汁；（2）綠豆芽洗淨焯水後過涼瀝乾水份...
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![麻醬涼麪的家常做法 麻醬涼麪怎麼做]( "麻醬涼麪的家常做法 麻醬涼麪怎麼做")
- 1、原料：麪條、芝麻醬、黃瓜、香菜、火腿腸、花椒、老抽、白糖。2、芝麻醬加涼開水稀釋，邊加水邊攪拌。3、黃瓜切絲。4、小鍋放水燒開，放少許鹽。5、放入麪條，煮熟。6、撈到涼開水中。7、再撈到另一個涼水中。8、先後過三次。9、鍋裏放油燒熱，放入花椒，關火。10、過濾出花椒，再...
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![紅油涼麪家常做法 紅油涼麪家常做法很簡單]( "紅油涼麪家常做法 紅油涼麪家常做法很簡單")
- 1、選用市場上賣的雞蛋鹼水細麪條。2、放入蒸鍋中水燒開上汽後蒸十五分鐘。3、把蒸籠中的麪條直接翻倒入蒸鍋的開水中，用筷子把麪條撥散煮一分鐘。4、撈出放在盆裏趁熱邊加熟菜油邊用筷子把麪條撥散開，冷卻即成涼麪。5、調料準備：花生用油炸脆，黃豆水泡5小時後用油炸酥，綠豆芽...
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![涼麪的調料怎麼做好吃 涼麪的調料汁怎麼調]( "涼麪的調料怎麼做好吃 涼麪的調料汁怎麼調")
- 1、備上一個內壁比較光滑的陶瓷或者玻璃盤子，清洗乾淨備用。2、蒜去皮之後清洗乾淨切成蒜末，如果自己喜歡吃蒜的話可以攪拌成蒜泥。3、備新鮮的小葱清洗乾淨之後切成小葱花備用。4、後給準備好的盤子中盛入一勺白芝麻，再盛入一勺蒜末，一勺切好的葱花，一勺花椒麪，兩勺辣椒麪。5...
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![香啡菇拌涼麪的做法 香啡菇拌涼麪怎樣做法]( "香啡菇拌涼麪的做法 香啡菇拌涼麪怎樣做法")
- 1、手擀麪200克，香啡菇120克，橄欖油20克，青椒50克，胡蘿蔔80克，雞蛋1枚，豆瓣醬40克，香葱少許，白芝麻少許，鹽少許。2、將各種主料、配料洗淨，青椒切絲，香啡菇切片，胡蘿蔔切片。3、熱鍋放入橄欖油，加入青椒和香啡菇片爆炒5分鐘，加少許鹽及香葱待用。4、燒水煮個白水荷包蛋，待用。5、把胡蘿...
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![涼麪怎麼做才好吃 步驟是什麼]( "涼麪怎麼做才好吃 步驟是什麼")
- 1、盆中倒入食用鹼，鹽，麪粉，和成麪糰後醒面30分鐘，將麪糰一分為三。2、放入壓面機中製成麪條，將麪條煮熟，煮好後撈入冰水中冷涼。3、包心菜切開，胡蘿蔔切片，鍋中倒油，將其放入鍋中加鹽勾芡翻炒。4、花生去皮，倒入料理機中加入鹽、糖打碎，再倒入碗中加入熱油攪拌。5、將炒好的菜，制好...
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![豆角涼麪如何做 豆角涼麪家常做法]( "豆角涼麪如何做 豆角涼麪家常做法")
- 1、麪條、豆角、鹽（可以不加）、味精、香油。豆角擇去老筋，洗淨切成小丁。2、紅鹹菜洗淨切丁，紅燒肉也切丁。3、鍋裏放少許油，油熱後放葱蒜末爆香。4、加入豆角炒勻。5、放紅鹹菜丁，然後放肉丁翻炒均勻。6、加少許鹽（因為鹹菜本身就很鹹，口輕的鹽就別放了）。7、加適量水，水量以沒過...
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![西紅柿麻醬涼麪怎麼做 西紅柿麻醬涼麪如何做]( "西紅柿麻醬涼麪怎麼做 西紅柿麻醬涼麪如何做")
- 1、材料：麪條150克西紅柿150克笨黃瓜一條麻醬一勺水一勺半蒜末2瓣鹽適量糖半勺雞精少許2、麻醬加入少許水攪拌。攪拌成很稠的糊，然後再加入少許水，攪拌均勻即可。3、然後加入鹽、糖、味精、蒜末即可。4、西紅柿切成小丁。5、西紅柿切成小丁。6、把黃瓜切成絲備用。7、麪條水...
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![百年面道麻辣涼麪怎麼做 百年面道麻辣涼麪的做法]( "百年面道麻辣涼麪怎麼做 百年面道麻辣涼麪的做法")
- 1、鮮麪條200克、黃瓜50克、醬油20ml、香醋35ml、白糖8克、鹽3克、花椒麪5克、大蒜3瓣、香葱1根、香油15ml、辣椒油15ml、花生或者熟芝麻少許。2、湯鍋中的水燒開，然後加入少許鹽、一勺（15ml）食用油攪勻，然後放入麪條攪散，加蓋煮至水沸騰，然後改成中小火，加入約100ml左右的清水，...
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![什麼時候吃涼麪最好 涼麪的主要食材]( "什麼時候吃涼麪最好 涼麪的主要食材")
- 1、夏天，天熱的時候。涼麪又稱冷麪，也稱“過水麪”，古稱為“冷淘”，源於唐朝，是指涼吃的麪條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼麪做法不同，因此做法和食材也有所不同。2、傳説最早起源於唐代武則天未入宮之前，由於武則天與情人吃山西面時燙傷了舌頭，於是兩...
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![地攤涼麪的做法和配方 如何做地攤涼麪]( "地攤涼麪的做法和配方 如何做地攤涼麪")
- 1、準備食材：鹼水面適量、綠豆芽適量、大蒜、老薑、葱花適量、炸豌豆適量、油辣子、醋、生抽、白糖、雞精適量、香油、花椒油適量、花椒粉適量。2、蒸麪。鍋內加適量水，蒸格表面刷點油防止粘鍋，再把面均勻平攤，不用蓋蓋子，大火燒開後蒸5分鐘。中途可以適當的給鹼水面翻翻身，蒸...
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![涼麪能放多久 涼麪能放多長時間]( "涼麪能放多久 涼麪能放多長時間")
- 1、乾涼面放在冰箱裏可以保鮮3個月，濕的涼麪放在冰箱裏可以保鮮3-4天。2、涼麪又稱冷麪，也稱“過水麪”，古稱為“冷淘”，源於唐朝，是指涼吃的麪條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼麪做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地區都有涼麪，盛行於夏...
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![水煎包澆冷水還是熱水 水煎包倒入涼麪水還是熱面水]( "水煎包澆冷水還是熱水 水煎包倒入涼麪水還是熱面水")
- 1、水煎包倒入熱面水。2、食材：薺菜、香菇、白菜、豬肉、蝦、葱、姜、香菜、醬油、鹽、生抽、白胡椒粉、味精、香油各適量。3、薺菜摘洗乾淨，瀝乾水分，略微焯一下，撈出過涼，擠幹水分，切碎備用；香菇去蒂，洗淨，焯水，過涼，擠幹水分，切碎備用，豬肉切小丁，加點料酒和醬油醃製10分鐘。4、蝦去...
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![自制蒸涼麪的簡單做法 簡單自制的蒸涼麪怎麼做]( "自制蒸涼麪的簡單做法 簡單自制的蒸涼麪怎麼做")
- 1、麪條打散，放蒸籠裏面蒸，大火燒開，中火蒸個20分鐘，中途打開，用筷子翻一次，我用的是蒸籠，如果下面用的盤子啥的來蒸，底下是要乾爽的，不要留水，要不然底下的麪條容易粘在一起了；豆芽洗淨，水燒滾，放裏面燙一下，撈出來；胡蘿蔔，刨絲，鍋裏燒熱加油，放入胡蘿蔔翻炒一下。2、放入蒸好的麪條，加入大...
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![茄醬涼麪的做法 怎麼做茄醬涼麪]( "茄醬涼麪的做法 怎麼做茄醬涼麪")
- 1、食材：雞蛋麪30克、西紅柿30克、香腸30克、黃瓜30克、鹽2克、醬油30克、鹽2克、香醋2克。2、將3勺醬油，2勺醋混合攪拌成醬汁備用（忘記拍圖了）黃瓜，香腸切絲，番茄切十字下鍋燙一下（快速去皮的小妙招，大家都會）以上材料備用。3、鍋內放適量水，待水開入麪條，煮幾分鐘，撈出過冰水降温。...
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![怎樣做涼麪好吃又簡單]( "怎樣做涼麪好吃又簡單")
- 涼麪是夏季常見的一道清涼美食，能夠帶來消暑解渴的功效。它的製作過程簡單，只需要幾種常見的材料就能做出美味可口的涼麪。接下來就來介紹一下如何製作美味簡單的涼麪。功效：涼麪具有清涼降火、解渴生津的功效，適合夏季食用，能夠幫助調節體温，增加食慾。材料：以下是製作涼麪所需...
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![怎麼拌涼麪好吃又簡單]( "怎麼拌涼麪好吃又簡單")
- 標題:簡單又美味的拌涼麪功效:拌涼麪是夏季的一道清涼美食，不僅可以滿足口腹之慾，還能幫助消暑解渴。涼麪所使用的麪條富含蛋白質和碳水化合物，搭配各種蔬菜和醬料，營養豐富又美味可口。材料:1.麪條（建議使用寬粉或平粉）-適量2.黃瓜-1根3.蘿蔔絲-適量4.雞蛋-2個5.香菜-適量6.葱...
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![涼麪能過夜嗎還能吃嗎]( "涼麪能過夜嗎還能吃嗎")
- 涼麪可以過夜保存，但是建議儘快食用，以確保食品的新鮮度和口感。冷藏保存可以延長涼麪的保質期，但是過長時間的冷藏可能會導致口感變差。建議在24小時內食用完畢。如果涼麪放置超過24小時或有異味、變質跡象，應丟棄，避免食用。...
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![拌涼麪要蒸多久才能熟 拌涼麪如何煮才好吃]( "拌涼麪要蒸多久才能熟 拌涼麪如何煮才好吃")
- 1、拌涼麪要煮2~3分鐘才熟。2、做涼麪所用的面需要先蒸一下,這樣的話面吃起來才會有勁道,而且不會粘在一起。所以先要把面放在水裏面煮一煮,然後撈出用冷水沖洗一下,控幹水分。接下來就要把已經熟的面放入鍋中蒸一下,將其水分完全吸收掉,一般是隻要蒸2~3分鐘就可以了。因...
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![椒麻雞絲涼麪如何做 椒麻雞絲涼麪的做法]( "椒麻雞絲涼麪如何做 椒麻雞絲涼麪的做法")
- 1、用料：面適量，黃瓜1根，雞裏脊150克，生抽4勺，醋2勺，花生一把，糖適量，麻油2勺，芝麻醬2勺。2、雞肉煮熟，涼了手撕成絲。花生炒熟，黃瓜切絲。3、煮麪。涼麪別太爛。煮開了，揭開鍋蓋再滾一會，滾1，2分鐘。4、做花椒油。超市有賣。可以簡單點直接買。或者自己用花椒，辣椒麪做花椒油。5、調醬...
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![酸辣涼麪的做法 酸辣涼麪的煮法]( "酸辣涼麪的做法 酸辣涼麪的煮法")
- 1、辣椒姜蒜切好。2、鍋中燒水，水開下面，煮開後加冷水，這個過程反覆三次。3、冷開水，把煮好的面放入冷開水中，反覆洗三遍。4、洗好的面倒入大碗裏，放入香油，攪拌均勻。5、然後下入姜蒜、葱花、白糖。6、起鍋放鹽，下入辣椒姜蒜炒熟，加鹽。7、關火下入辣椒油，翻炒。8、淋再麪條上，攪拌...
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![涼麪汁如何調製 家常涼麪如何調汁]( "涼麪汁如何調製 家常涼麪如何調汁")
- 涼麪汁如何調製：1、準備鹽10克，醋20克，生抽50克，麻醬100克，辣椒油50克，蒜50克。2、蒜洗淨切成末，將麻油倒入碗中，加入生抽，醋。3、再加入蒜末和鹽，按順時針方向攪拌均勻即可。4、涼麪汁做好後，只需要煮好麪條，倒入料汁拌勻即可食用，非常方便。不過煮麪條也有技巧，煮熟撈起要過涼水冷卻，...
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![沙拉涼麪的做法 沙拉涼麪怎麼做]( "沙拉涼麪的做法 沙拉涼麪怎麼做")
- 1、材料:乾的意大利寬麪條225克，天然花生醬30克，蔬菜湯120毫升，醬油30毫升，蒜3頭，搗碎，紅辣椒片4克，搗碎，紅燈籠椒1個，切碎，葱2根，切碎，新鮮芫荽葉25克，切碎。2、在大湯鍋裏用開水將麪條煮熟到不硬，沖洗瀝乾，備用。3、用大碗，將花生醬、蔬菜湯、醬油、蒜和碎紅辣椒調和均勻。加麪條、紅燈...
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![基本款涼麪製作方法 怎樣製作基本款涼麪]( "基本款涼麪製作方法 怎樣製作基本款涼麪")
- 1、手擀麪2兩，黃瓜半根，芝麻醬一勺，半香油4大勺，花生醬半勺，芥末籽醬半勺，糖1大勺，陳醋1大勺，鹽1小勺，花椒粒1小把。2、先來調醬，1勺半約20-25克的芝麻醬，4大勺約50-60克香油，半勺約8克花生醬，半勺約8克芥末籽醬，這個不能少，少了不好吃。1大勺約15克的糖，1大勺約15克的陳醋，1小勺4克的鹽，調...
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秀美範
