蒸饅頭能不能墊油紙 蒸饅頭能墊油紙嗎
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1、可以。
2、蒸饅頭的底部需要放一層蒸籠屜布,這樣可以避免饅頭蒸制時被底部的水汽弄濕,從而影響口感,還能防止饅頭粘鍋,如果沒有屜布的話,可以用烘焙用食品級的油紙代替,這種油紙是用較韌的原紙,塗上桐油或其他乾性油製成的一種加工紙,具有耐折、防水的特點,也可避免蒸饅頭時粘鍋,但油紙不漏水,用來蒸饅頭時間不能過長,一旦蒸好饅頭就要取出,否則饅頭就容易泡水,影響成品效果。
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