手工麻辣條的家常做法 手工麻辣條怎樣做
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1、食物:牛羊肉(豆油皮、牛筋面等)、油、辣椒幹、辣椒麪、麻椒、八角茴香、八角、姜、糖、米酒、生抽各適量。
2、牛羊肉切條。放鹽、米酒醃一會兒。
3、將牛羊肉在開水中焯一下,起油鍋,將牛肉條炸至金黃色,撈起來。
4、鍋中先用生薑沫爆一下,隨後放進辣椒幹、辣椒麪、麻椒、八角茴香、八角、糖炒至香氣四逸,放進生抽和一小碗水燒至沸。
5、放進牛肉條,燜到進味,出鍋。
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