家常版麻辣串怎麼做 自家自制麻辣燙教程分享

1、主料：呷哺呷哺小龍蝦調味料1袋、海帶50克、藕片100克、高湯2升、黃喉80克、牛板筋80克、牛百葉50克、香腸100克、牛肉粒80克、豆皮100克、萵筍80克。

2、輔料：鹽適量、葱段適量、姜塊適量、蒜末適量、麻辣粉適量、辣油適量、青花椒適量、紅花椒適量、幹辣椒適量。

3、做法：

（1）準備好所需的調味料：“呷哺呷哺”小龍蝦調味料、幹辣椒、青紅花椒、麻辣粉、葱段、姜塊、蒜末。

（2）將鍋燒熱，倒入適量植物油，放入葱段、姜塊、蒜末焙出香味。

（3）然後倒入靈魂調料，呷哺呷哺小龍蝦調味料。

（4）倒入高湯，加蓋大火燒開。

（5）燒開後關火，滴入辣油倒入大碗中備用。

（6）開始準備串串，先將竹籤洗淨後，放入開水鍋中燙煮3-4分鐘後撈出。

（7）將準備好的食材用竹籤串起來。

（8）鍋中倒入高湯，撒適量食鹽，依次將所有食材燙熟。

（9）放入麻辣滷汁中浸泡一小時以上，即可開擼。