蘑菇脆怎麼做 蘑菇脆做法
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1、材料:蘑菇適量、麪粉適、生粉適量、雞蛋適量、胡椒粉適量、鹽適量。
2、蘑菇洗淨控幹,用廚房紙按壓吸出裏面的水分,撕成長條狀。
3、麪粉、生粉、水、蛋液調製粉漿(麪粉:生粉約為2:1),加入適量鹽,胡椒粉調味。
4、鍋中足量油燒熱,將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色。
5、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中,待廚房紙吸收一部分油份以後食用。
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蘑菇
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