做法式奶油蘑菇湯用什麼蘑菇好 做法式奶油蘑菇湯用啥蘑菇好

1、做法式奶油蘑菇湯用的是白蘑菇。購買白蘑菇的時候一定要檢查是否新鮮。如果感覺蘑菇柄比較牢固，不太容易掰下來，而且蘑菇蓋的下面有一層白色的膜，就説明是比較新鮮的白蘑菇。

2、如果感覺蘑菇柄很容易用手掰下來，而且蘑菇蓋下面能明顯看到深色的放射狀格柵(新鮮白蘑菇的放射狀格柵顏色較淡，而且是隱藏在白色的膜下面的)，就説明這種白蘑菇已經不怎麼新鮮了。