羊排燉多久能熟 羊排燉熟的時長

1、羊排要燉2個小時才爛；

2、羊排在燉之前需要浸泡30分鐘，再和生薑片焯水8分鐘，為了泡軟和去腥味。將處理好的羊排和香辛料倒入鍋中翻炒，表皮微收縮變色後，將酒氣炒散後往鍋中倒入生抽、老抽、料酒翻炒均勻，開始燜煮2小時，大火收汁出鍋。