高壓鍋大塊羊肉燉多長時間熟 高壓鍋大塊羊肉燉多久啊

1、羊腩3斤，花椒八角，刮囊的果皮，紅蘿蔔，馬蹄，竹蔗等。

2、首先，把買回來的羊腩放在熱水裏出水，把羊肉裏的髒東西煮出來，煮到水的表面上浮起一層泡沫以後就撈起來!

3、把瀝乾的羊肉放在幹鍋裏乾煸直到出油，然後在撈起，把鍋洗淨。經過以上兩步處理以後的羊肉，就不會有臊味了。

4、加少許油進油鍋裏，爆香蒜頭，姜，刮囊的果皮，紅棗，香葉，花椒和八角。再把處理過的羊肉放到油鍋裏爆，爆香後，倒入半碗(150ml左右)白酒。

5、把用腐乳，柱候醬，面豉醬，花生醬，雞精混好的調味料倒到鍋裏燜香!要羊肉好味，除了調料以外，還要加入少許冰糖。

6、在另外一個鍋裏，蘿蔔，馬蹄和蜜棗煮湯汁。(也可加少許當歸)在煲裏燉大概一個半個小時就可以了。