蒸米糕的做法 蒸米糕怎麼做

1、材料：粘米粉一份、糯米粉一份、澄面半份、奶茶粉一小包、紅棗數顆、水依量而定。

2、先用開水把奶茶粉泡好，成褐色奶茶，奶香加茶香。

3、加入糯米粉，粘米粉和澄面，並不斷攪拌完全成米漿狀，可依量適時加水並攪拌。

4、碗或碟刷油，倒入米漿。冷水入鍋，置於蒸架上蒸。可依個人喜好點綴點紅棗，葡萄乾，枸杞，花生堅果之類的。

5、蒸十五分鐘左右熄火，再燜幾分鐘，開蓋，冷卻至不燙即食。建議吃温的，畢竟糯米制品冷的難消化。