小米蒸糕的做法 小米蒸糕如何做

1、食材：小米50克，低筋粉200克，酵母粉4克，細砂糖80克，紅棗50克。

2、小米洗淨，用適量的水浸泡1小時。

3、小米瀝乾水後放入攪拌機，加入清水，打成米漿。

4、低筋粉與細砂糖、酵母粉混合。

5、加入米漿，攪拌均勻。

6、發酵30—40分鐘後，再次攪拌，排出麪糊裏的氣體。

7、麪糊裝入模具，並撒上紅棗碎。

8、大火蒸30分鐘即可。