塘角魚煲粥怎做才好吃 塘角魚煲粥如何做才好吃

1、材料：大米半杯、塘角魚1條、姜6片、小葱幾根、香菜1根、醬油1勺、料酒1勺、鹽半茶匙、花生油一勺。

2、先用冷水浸泡大米2小時，讓米粒膨脹開，大火煮，水開後關小火，不停攪拌慢慢熬。

3、塘角魚洗淨切塊，用醬油，料酒，鹽，薑片，花生油醃製二十分鐘。

4、白粥煮的稍微粘稠有米油時，即可下塘角魚，繼續煮沸兩分鐘攪拌一下，防粘鍋，小火燜煮15分鐘。撒葱花和香菜。

5、出鍋。