鱔魚血煲粥怎麼做 鱔魚血煲粥

材料：白米1杯，鱔魚2條，薑絲少許，葱花少許，調味料：水8杯，料酒1大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許。

1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

2、鱔魚殺好、洗淨、切絲，用開水加1大匙料酒汆燙過撈出，放入粥內同煮，再加薑絲和鹽調味。

3、待鱔魚熟軟時即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。