什麼菜最忌諱放蠔油裏面

沒有特定的菜是最忌諱放蠔油的，因為蠔油通常被用於增添鮮味和提升菜餚的口感。然而，對於一些菜品如清淡的素菜或某些海鮮類菜品，可能不適合過量使用蠔油，以免蓋過原料的原本風味。對於某些特殊的魚類或海鮮，如某些魚的魚腥味較重的部分，加入蠔油會使味道更加濃郁。