火鍋最忌諱什麼菜

火鍋最忌諱的菜應該是鹹味或者過於油膩的食材。在火鍋中，鹹味的食材會讓整個湯底變得過鹹，影響其他食材的口感。而過於油膩的食材則容易讓火鍋變得油膩，不利於消化。所以，最好避免選擇鹹味濃重或者油膩的菜品，保持火鍋的清淡和口感。