冬瓜餃子餡的做法 冬瓜餃子餡怎麼做
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1、用料:冬瓜適量、牛肉餡500克、葱半根、薑末適量、生抽醬油少許、鹽適量、調味料水少許、香油適量。
2、準備調味料,醬油,香油,鹽,白胡椒粉,葱姜,牛肉餡,調味料水。
3、葱姜切碎備用。
4、牛肉餡放入盆中,加入醬油,鹽,香油,胡椒粉和葱姜碎拌勻。
5、然後分次加入調味料水,順時針攪拌均勻放一邊備用。
6、冬瓜去皮去籽洗淨切條。
7、放一盆涼水。
8、用擦板把冬瓜擦入涼水盆中。
9、全部擦完靜置幾分鐘。
10、然後從盆中撈岀冬瓜,用屜布包入冬瓜絲,擠出全部水分。
11、然後把擠幹冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可。
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